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L'histoire de Manfolium

Extrait de l'article Ouest-France du 10/10/2015 :

"La société Manfolium, Man pour Manche et folium pour feuille, a été créée le 1er mars 2015. Nous avons immédiatement trouvé un terrain de deux hectares pour cultiver nos plantes aromatiques et médicinales destinées à fabriquer des tisanes, sirops, pots aromatiques.

Nous achetons des mini-plans et nous les positionnons à la main, en ligne. Sur le site de la lande, nous bénéficions d'une protection idéale avec les haies tout autour, sur un terrain qui était autrefois une prairie entourée d'autres prés à foin. Nous avons travaillé le sol sur une faible profondeur avec soit une grélinette, soit avec un motoculteur et nous proposons du bio.

Tout est ramassé à la main. Les fleurs et les feuilles, que nous avons cultivées depuis le printemps, sont séchées par nos soins. Nous avons dû fabriquer un séchoir pour toutes nos productions. Elles y restent avant ensachage, fait aussi par nos soins, de 24 heures à trois, quatre jours maximum.

Nous allons mettre sur le marché, pour commencer, cinq mélanges aux noms évocateurs : Minuit à Granville, Promenade au Mont-Saint Michel, Grande marée, Reine Mathilde et Tisane de Monet. La verveine citronnelle, la menthe douce, la menthe poivrée, la mélisse, la marjolaine, la rose de Damas, la camomille représentent les principales plantes utilisées pour ces préparations "

Aurélie Roinel et Oscar Fernandez : créateurs de Manfolium